Home / Manfaat sayur / Wajib Diketahui Bahaya Sayur Bayam Yang Dipanaskan Ulang.

Wajib Diketahui Bahaya Sayur Bayam Yang Dipanaskan Ulang.

 

Bahaya Sayur Bayam – ummi-online.com

Firgoos – Sayur bayam walaupaun terbilang dapat memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Namun juga dapat membahayakan kesehatan tubuh secara serius. Bahaya sayur bayam ini dapat terjadi apabila dikonsumsi dengan cara yang tidak benar. Memanaskan ulang sayur bayam yang sudah dingin sangat tidak dianjurkan karena akan m,enghasilkan zat-zat berbahaya. Agar tidak ingin terjadi hal-hal yang mebahayakan kesehatan tubuh maka kita harus lebih berhatai-hati saat mengkonsumsi jenis sayur bayam tersebut.

Mengapa sayur bayam tidak boleh dipanaskan / dimasak ulang ulang setelah dingin?
Bagaimana cara mengkonsumsi sayur bayam yang benar agar mendapatkan hasil yang maksimal bagi klesehatan tubuh kita?
Mungkin pertanyaan-pertanyaan tersebut yang membuat kia merasa penasaran. Alasan tidak diperbolehkan memanaskan atau memasak ulang sayur bayam yang sudah dingin akan dijelaskan dalam ariekl dibawah ini. Perlu kita ketahui apa saja efek negatifnya serta racun yang dihasilkan dari sayur bayam tersebut.

Bahaya Sayur Bayam Yang Dipanaskan Ulang

Berikut ini jawaban dari pertanyaan-peeranyaan diatas. Selain memiliki efek positif sayur bayam juga memiliki efek negatif bagi kesehatan tubuh kita. Kandungagn nitrat (NO3) banyak terdapat pada sayur bayam. Jika dipanaskan ulang atau dimasak ulang kandungan nitrat tersebut akan mengalami perubahan reaksi menjadi asam nitrat.
Asam nitrat ini merupakan jenis cairan korosif yang tidak berwarna, termasuk zat asam yang berbahaya bagi kesehatan tubuh. Selain itu, juga dapat berubah menjadi nitrosamin, nitrosamin ini merupakan zat yangg memiliki kesamaan seperti karsinogen yakni penyebab timbulnya penyakit kanker.
Secara jangka pendek, mengkonsumsi sayur bayam yang dipanaskan ulang akan beresiko menurunkan kemampuan darah dalam mengedarkan oksigen keseluruh tubuh. Lama-kelamaan hal ini akan mengakibatkan berbagai macam masalah kesehatan.
Untuk mendapatkan hasil gizi yang maksimal dari sayur bayam. Sangat dianjurkan memakan / mengkonsumsi sayur bayam tidak melebihi waktu 4 sampai 5 jam setelah dimasak.
Sayur bayam dalam jangka waktu diatas 4 sampai 5 jam akan mengalami perubahan warna mejadi gelap kehitaman dan tidak baik untuk dikonsumsi. Mengapa bisa terjadi hal sepertti ini? Hal ini dikarenakan terjadinya reaksi oksidasi antara udara dan bayam. Hasil reaksi oksidasi zat besi pada sayur bayam tersebutberupa senyawa ferro. Senyawa ini bersifat racun yang sangat berbahaya bagi tubuh kita. Selain  itu, kandungan selama proses oksidasi nitrat/NO3 pada bayam juga akan mengalami reaksi menjadi nitrit (NO2)  , zat nitrit ini bersifat racun memiliki efek yang tidak baik bagi kesehaan tubuh kita.
Demikian bahaya dari sayur bayam yang dipanaskan ulang serta jenis-jenis racun yang dihasilkannya dapat dimengerti bagi sahabat firgoos. Dan setidaknya menjadi daftar referensi untuk lebih berhati-hati saat mengkonsumsi sayur bayam bagi pecinta sayur bayam.

Loading...

About Firgoos

Check Also

Khasiat Daun Seledri Bagi Kesehatan

Daun seledri atau dalam bahasa latinnya memiliki nama Apium graveolens. Daun ini  merupakan jenis daun …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *